L’IGP, une démarche d’avenir, garante d’un savoir-faire et d’un savoir-être.
L’association & ses 4 producteurs de la région s’unissent pour défendre et promouvoir, avec passion et conviction, un savoir-faire d’exception, un savoir-être unique ainsi que la valorisation de l’origine de leur production.
En novembre 2013, l’association a déposé la marque collective « Caviar d’Aquitaine » dans une démarche d’obtention d’une Indication Géographique Protégée (IGP).
Cette indication consacre une production existante et lui confère aussi une protection essentielle à l’échelle européenne mais aussi internationale.
Les règles d’élaboration d’une IGP sont inscrites dans un cahier des charges très précis et font l’objet de procédures de contrôle, mises en oeuvre par un organisme indépendant agréé par l’INAO.
La Nouvelle-Aquitaine et l'Europe agissent, ensemble, pour notre territoire.
Caviar d'Aquitaine a l'honneur de bénéficier du soutien de la Région Nouvelle-Aquitaine et de l’Union Européenne. La Région constitue le visage de l’Europe sur les territoires.
Elle est porteuse de valeurs communes à l’association Caviar d’Aquitaine, précieuses et essentielles.
A travers la gestion des fonds européens, la Nouvelle-Aquitaine fait émerger de nombreux projets locaux ayant ainsi le soutien d’une Union Européenne démocratique et à l’écoute des territoires.
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